Restaurant manager

Inserzionista:
Pedevilla S.p.A.
Provincia:
Roma
Data inserimento:
17/09/2021
Tipologia Contrattuale:
Contratto a tempo indeterminato

Overview sulla posizione
Pedevilla S.p.A. è un'azienda familiare italiana che da oltre 40 anni si occupa di ristorazione collettiva, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Siamo convinti che la ristorazione collettiva sia parte integrante di quella ampia offerta di welfare e well-being in cui sempre più aziende e organizzazioni investono per far stare bene le loro persone.
Oggi in Pedevilla ci sono quasi 900 persone al servizio di aziende e organizzazioni nazionali e internazionali, scuole e ospedali, che considerano il ristorante un'opportunità per il miglioramento del clima aziendale e del benessere dei propri dipendenti
Pedevilla S.p.A. ricerca nella città di Roma - Milano - Firenze un Restaurant Manager incaricato della gestione operativa del locale.

Principali responsabilità
Riportando direttamente all’Area Manager, la risorsa avrà le seguenti responsabilità:
• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
• Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
• Organizzare il lavoro e gestire il personale
• Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico -sanitari (HACCP)
• Monitorare la soddisfazione del cliente

Requisiti del Candidato
• Laurea in “Scienze e Tecnologie Alimentari” o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage
• Almeno 10 anni di esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva, alberghiera, banqueting e ristorazione navale
• Certificazione HACCP
• Patente B e automunito
• Conoscenza dei pacchetti gestionali Office
• Capacità di calcolo del food cost
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office, dei diversi browser Internet e della posta elettronica. Buona conoscenza del SO Windows 8.

Conoscenze e competenze
• Capacità organizzative e di gestione del personale
• Centralità del cliente
• Creatività ed innovazione
• Orientamento all’azione
• Collaborazione e Comunicazione
• Abilità interpersonali
• Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi

Cosa offriamo
• C.C.N.L. Pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo.
• Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza
• Orario di lavoro full time dal lunedì al venerdì
• Crescita professionale, carriera e possibilità di ampliare le proprie competenze
• Ambiente giovane, stimolante e di alta professionalità

Come candidarsi
Si prega di inviare la propria candidatura costituita da una lettera di motivazione ed il CV in Italiano.

Pedevilla S.p.A. favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.